طريقة سهلة وبسيطة لعمل دبابيس الدجاج بخلطة كنتاكي فى المنزل

طريقة سهلة وبسيطة لعمل دبابيس الدجاج بخلطة كنتاكي  فى المنزل
مقدمة من شيف/ سيمو أحمد

كثير من السيدات يبحثون عن طرق تحضير الوجبات التى تشبه وجبات المطاعم الشهية ، لأنها مفضلة لدى أطفالهم حتى تقدمها لهم داخل المنزل وبطريقة مضمونة ، أكثر من المطاعم ، وبمكونات بسيطة وغير مكلفة وفى وقت قصير حتى تنال اعجاب أطفالها وأسرتها وب هذه الطريقة تستطيع اى سيدة أن تقوم بعملها وتقدم وجبة متكامله لأسرتها ولاطفالها وبطريقة سهلة وبسيطة ، تابعى الطريقة خطوة بخطوة لتحصلي على نتيجة مرضية .

المقادير
كيلو من دبابيس دجاج .
كوب دقيق .
نصف كوب من الماء .
ملعقة كبيرة نشا .
ملعقة كبيرة ثوم بودرة .
ملعقة كبيرة بصل بودرة .
2 ملعقة صغيرة بابريكا .
2 ملعقة صغيرة كركم .
ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
رشة ملح .
فلفل اسود مطحون .
دقيق للتغطية .

طريقة تحضير
نقوم بغسل دبابيس الدجاج جيدا ، بالماء والملح والخل والليمون ، ثم نقوم ب تصفيتها من الماء أو نضعها في مصفاه جانبا ، ثم نحضر بولة كبيرة ، و نضع فيها هذه المكونات الدقيق ، والملح ، والفلفل الاسود ، والنشا ، والثوم البودرة ، والبصل البودرة ، و البابريكا ، والكركم ، و البيكنج بودر والشطة ، و نخلطهم جيداً ، ثم نضيف الماء الى خليط الدقيق ، و نقلبه جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة شبه سائلة ، ثم نقوم بوضع دبابيس الدجاج في خليط الدقيق، و نغطيها بالخليط من جميع الجوانب ، ثم نضع الدقيق في طبق عميق ، و نرفع دبابيس الدجاج من خليط الدقيق المتبلة ، ثم نغمس في الدقيق الأخر ليغطي بالكامل ، و نكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من الكمية ، ثم بعد ذلك ، نحضر مقلاه غويطة ، نضع فيها زيت غزير ، ونضعها على نار مرتفعة حتى يسخن الزيت جداً ، ثم نضع دبابيس الدجاج في الزيت ، ثم نخفف النار قليلاً ، و نغطى المقلاة دقيقة ، ثم نرجع و نقلب دبابيس الدجاج على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي ، وبعد أن تنضج نقوم برفعه  من المقلاة ونضعه على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد ، وبعدها نقوم بوضع الدجاج على طبق التقديم وتقدم ساخنا بجانب الصوص مثل الكاتشب ، أو المايونيز ، أو جانب المقبلات والسلطات ، أو بجانب البطاطس المحمرة حسب ما ترغبين فيه وبالف هنا.