6
طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجبن القريش الفلاحى فى البيت بطريقة بسيطة
المكونات:
خطوات التحضير :
طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجبن القريش الفلاحى فى البيت بطريقة بسيطة
مقدمة من شيف/ سيمو أحمد
تبحث كل الامهات كثيرا على وجبات صحية تقدمها لأسرتها ولاولادها ، وتقوم بإعدادها فى البيت ومن هذه الوجبات نوع مفيد جدا من الجبن وهو الجبن القريش التى يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة جدا و لها فوائد كثيرة كما أن أصحاب إنقاص الوزن ياكلوها لأنها تساعد فى إنقاص الوزن ، غير أنها لها ، قيمتها الغذائية العالية، حيث يتم تحضيرها منزليا باللحليب الموثوق به وبأيدك وأدواتك المعقمة لينتج في النهاية جبن قريش بيتي بالطعم الفلاحي وأرخص من الموجودة في الأسواق ، اليكم الطريقة بالخطوات .
المكونات:
2 كيلو لبن دسم .
نصف كوب خل أبيض .
خطوات التحضير :
ضعي الحليب في وعاء على النار ، حتى يكون الحليب دافئا فقط دون أن يغلي، ثم ضيفي الخل للبن الدافئ وقومي بتقليبه جيدا ، وبعدها سيتحول الحليب إلى رائب في الحال بعد إضافة الخل ، خذي الجبن المخثمرة في الحليب وضعيها على مصفاة مبطنة بالشاش الأبيض ، ثم ضعي المصفاة أعلى بولة عميقة حتى يتساقط بداخلها الماء الزائد من الجبن وتصفى نهائيا ، ثم أغلقي الشاش على الجبن المخثمرة واتركيها ليلة كاملة في الثلاجة إذا كان الطقس حار ، ويمكن الاحتفاظ بها خارج الثلاجة في فصل الشتاء وهو الأفضل في تحضير الجبن القريش ، ثم بعد مرور ليلة كاملة ستلاحظين وجود الجبن القريش داخل الشاشة وهي جبنة متماسكة دون ماء بداخلها ، ثم قومى بتقطعيع الجبن القريش لمربعات متوسطة الحجم واحفظيها في علبة محكمة الغلق بعد تغليفها بكيس بلاستيك ، ثم احتفظي بالجبن القريش مدة أسبوع واحد فقط في الثلاجة حتى لا يتغير طعمها وبالف هنا .
