طريقة عمل كفتة الحاتى بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل واحلى من المطاعم

طريقة عمل كفتة الحاتى بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل واحلى من المطاعم
مقدمة من شيف/ سيمو أحمد

تعد كفتة الحاتي من الأطباق الشهية و اللذيذة والشهيرة فى أماكن كثيرة ويحبها الكثير من الناس ، و التي تقدم في المطابخ العربية ، وهي احدى الأطباق المميزة الشرقية التي يعشقها الكثيرون ، و تعتبر هذه الوصفة من الأكلات الشعبية المشهورة في بلاد الشام وتتميز بنكه حارة و قوية ، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها وتوفر المكونات اللازمة بكل سهوله فى كل منزل واليوم أقدم لكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة فى المنزل .

المكونات :
نصف كيلو من لحم البقر المفروم.
بصلة متوسطة الحجم ، مفرومة ناعما .
2 فصوص ثوم مفرومة .
ربع كوب من البقدونس المفروم .
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
ملعقة صغيرة من بهار اللحم .
ربع ملعقه من الفلفل الأسود .
ربع ملعقه من القرفة .
ربع ملعقه من الفلفل الأحمر الحار اختياري .
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملح حسب الرغبه .

طريقة تحضير :
في وعاء كبير ، نقوم بوضع لحم البقر المفروم ، و البصل المفروم ، و الثوم المفروم ، و البقدونس المفروم ، و التوابل ” الكمون ، و بهار اللحم ، و الفلفل الأسود ، و القرفة ، و الفلفل الأحمر الحار إن رغبت بنكهة حارة ” ثم نمزج المكونات جيدا حتى يتم توزيع التوابل بالتساوي ، ثم نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم ، ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة و ضعي الكفتة في المقلاة ، وقومي بتحميرها من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيا ، وبعد ذلك قومي بتقليب الكفتة من حين لآخر لضمان تسوية النضج من الجميع الجهات ،ثم قومي بنقل الكفتة إلى طبق التقديم، واتركيها جانبا لتبرد قليلا قبل تناولها، ثم قدميها مع سلطة الطحينة ، أو البطاطس المحمرة حسب الرغبة وبالف هنا ، و يمكنك إضافة بعض النكهات الإضافية إلى هذه الوصفة كفتة ، مثل إضافة عصرة من الليمون أو بعض البهارات الإيطالية ، مثل الزعتر المجفف .