طريقة عمل تورتة عيد الميلاد فى المنزل بطريقة محلات الحلويات

طريقة عمل تورتة عيد الميلاد فى المنزل بطريقة محلات الحلويات
مقدمة من شيف / سيمو أحمد

كل أم تريد أن تفعل شيء يسعد اولادها وأسرتها ومن هذه الأشياء عمل تورتة عيد ميلاد لاحد من الأولاد أو الزوج أو في احتفالات عيد الزواج أو عيد الحب أو اى من المناسبات والحفلات السعيدة فى المنزل ، ولكن شراء الحلوى أو التورته أصبح غالى الثمن و بالإضافة إلى ذلك لا نجد الطعم المميز اللذيذ الذي يستحق دفع كل هذه المبالغ الكبيرة فتعالوا بنا اليوم نتعرف على طريقة سهلة لعمل تورتة عيد الميلاد بمكونات بسيطة ترضى جميع الاذواق من النساء لعملها بالمنزل وبشكل بسيط وخاصة للأمهات المبتدئين ، سوف نقوم بعملها بطريقة سهلة وعلى كل سيدة اتباع الخطوات بدقة ل تحصلي على نتيجة مرضية لكى ولأسرتك ال ليكى الطريقة والمكونات خطوة بخطوة .

المقادير
9 بيضات .
كوب ونصف سكر ناعم .
نصف كوب زيت عباد الشمس.
كوب ونصف دقيق.
رشه ملح.
ملعقتين من الفانيليا السائلة .
كيلو كريمة خفق سائلة .
3 كوب كريم شانتيه.
فواكه مشكلة.
عصير برتقال.
لوز شرائح .

الطريقة
أول خطوه نقوم بتجهيز 2 وعاء ثم نفصل بياض البيض عن الصفار في كل وعاء على حدا.
ثم نضع رشه من الملح فوق بياض البيض و نبدأ في خفق بياض البيض منفردا عن الصفار لمده دقائق .
ثم نعود ل نخفق صفار البيض في الوعاء الأخر مضاف إليه السكر و نستمر في الخفق .
إلي أن يذوب السكر.
ثم نقوم بإضافة الفانيليا السائله إلي مخفوق صفار البيض والسكر مع الخفق المستمر.
ثم نصب مخفوق صفار البيض بمكوناته إلى البياض ونضيف عليهم مقدار زيت عباد الشمس.
و نقلب كل المكونات ببطء ب إسباتيول في اتجاه واحد ب التقليب من اسفل العجين إلي أعلي حتى تختلط كل المكونات ببعض ، ثم نقوم ب نخل الدقيق مره واثنين ثم نضيفه بالتدريج إلى مزيج صفار البيض والبياض.
احضرى اثنين من قوالب الكيك ثم دهنيه بالزيت النباتي مع رشه خفيفة من الدقيق بطني بها القوالب.
وقومي بتقسيم مقدار العجين على القالبين ثم ادخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180.
واتركيها في الفرن حتى يتم النضج ويصبح لونهم إلى ذهبي.
ثم قومى بتحضير الكريم شانتيه إلى أن يستوي الكيك في الفرن وذلك بوضع الكريمة مع الكريم شانتيه وعليهم الفانيليا نخفق جيدا .

طريقة تزيين التورته
نضع الكريم شانتيه بين طبقات الكيك بعد أن يبرد تماما و نرش على هذه الطبقات عصير البرتقال قبل وضع الكريمة.
ثم يغطي الكيك بالكامل من الخارج بالكريمة ويزين بشرائح اللوز من كل الجوانب ، أو بالشوكولاته المبشور أو الجوز حسب الرغبة و التزيين من الخارج بأى نوع مكسرات او فواكه مجففة او اى شيء تحلية و متوافر لديك فى البيت ، ثم قومى بإدخالها الثلاجة ساعاتي حتى تتماسك وتقدم مع اى مشروب ، وبالف هنا.