تعلمي طريقة شوى سمك البلطى فى الفرن وبدون ردة وبطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل

تعلمي طريقة شوى سمك البلطى فى الفرن وبدون ردة وبطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل 
مقدمة من شيف/ سيمو أحمد

يعد السمك البلطي هو أحد أنواع السمك التي تعتبر من الأكلات الصحية ، و تحتوي على قيمة غذائية عالية ، كما أنه غني ب أوميجا 3 ، ويعد من الأنواع المفضلة لدي الكثير من الأشخاص ويمكن إعداده ب طرق عديدة ومن أشهرها هي الشوي، واليوم نقدم لكم طريقة عمل السمك البلطي المشوي بالفرن بطريقة سهلة ، و تحضيرها في أسرع وقت بخطوات بسيطة وسهلة .

المكونات :
كيلو سمك بلطي .
زيت زيتون .
ملعقة ثوم مفروم .
ملعقتين كزبرة ناشفة .
نصف معلقة كمون ناعم .
ملح على حسب الرغبة.
ملعقة بابريكا .
ملعقة فلفل أسود .
خل أبيض .
حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح .
جزر مقطع شرائح .
حبة ليمون مقطعه شرائح .

طريقة تحضير :
نقوم بإحضار طبق صغير نضع به القليل من زيت الزيتون ونضيف عليه الملح والثوم المهروس و البابريكا والكزبرة الناشف والفلفل الأسود والكمون والخل الأبيض، و نقوم بتقليب المكونات حتى تتجانس مع بعضهم البعض ، ثم نقوم بغسل السمك من الداخل والخارج جيدا ويترك في ماء نظيف بالخل والليمون لمدة نصف ساعة، ثم يتم تصفيته من الماء تماما ، وبعد ذلك نحضر سكينة ونبدأ في صنع شقوق في السمك من الجانبين لوضع الصوص من الداخل للحصول على مذاق التتبيلة اللذيذ ، ثم نضع السمك مع التتبيلة في وعاء لمدة 15 دقيقة في الثلاجة ، ثم يتم إخراج منها ، ثم نحضر صينية كبيرة وورق قصدير ، و نضع فوق ورق القصدير ورق زبدة ونضع القليل من شرائح البصل والجزر والليمون مع السمك
و نبدأ في وضع السمك على شرائح الخضراء ويتم لف ورق الزبدة والقصدير على السمك جيدا من جميع الأطراف ، و يتم تكرر هذه الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية الموجودة لديك من السمك، ونقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ونضع السمك في الفرن لمدة 50 دقيقة، حتى ينضج ، ثم نخرجه ويتم إزالة ورق القصدير والزبدة من علية وضعه في الفرن مرة أخري لمدة 10 دقائق حتى يحصل على اللون الذهبي المميز ، ثم نضع فى طبق التقديم الكبير ويقدم بجانب الأرز مع خلطة الخاص بالسمك وسلطة الطحينة والجرجير وبالف هنا .