تحضير دبابيس الدجاج ب الصوص الأحمر الحار بطريقة سهلة وبسيطة

تحضير دبابيس الدجاج ب الصوص الأحمر الحار بطريقة سهلة وبسيطة
مقدمة من شيف / سيمو أحمد

أقدم إليك طريقة تحضير دبابيس الدجاج الشهية الحارة، ل تعديها في مطبخك و تستمتعي بمذاق شهي و مغذي واليكم الطريقة .

المكونات
دبابيس دجاج .
ملعقه كبيره زبده .
نصف ملعقه نشا .
ربع كوب دقيق .
3 ملعقة خل .
4 ملاعق كبيره صلصة .
نصف ملعقه بابريكا .
4 ملاعق كبيره كاتشب .
ملعقه ثوم بودر .
ملعقه بصل بودر .
رشه سكر .
ملعقه ملح .
ملعقتين عسل اسود .
ملعقه ونصف صويا صوص اختيارى .
2 ملعقة صوص البار بيكو .
شطة حار .

طريقه التحضير
قومي بغسل الدجاج جيدا و اتركيها في ماء وملح وخل لمده 10 دقائق وقومي بتصفيته من أي ماء بها ، ثم قومي بإزالة القطع الرفيعة من الدجاج ثم قومى بتحضير الخليط وهو الفلفل والنشا والدقيق و اخلطيهم جيدا معا ، ثم قومي بفرد الخليط علي الدجاج وتأكدي من أن المكونات تغطي الدجاج من جميع الاتجاهات ، ثم قومي بوضع الدجاج في زيت غزير وعلي درجه حراره عاليه وبعدها اخفضي درجه الحرارة إلى متوسطه حتي تحصلي علي لون ذهبي و شهي ،ثم
قومي بوضع الدجاج في طبق به مناديل ل تصفيه الزيت المتبقي ، وبعدها ، احضرى وعاء وضعيه علي النار وقومي بوضع المكونات فيه وهي الزبدة أولا نتركها تذوب ومن ثم نقوم بإضافة باقي مكونات الصوص وهي الصلصة و الكاتشب والثوم البودر ثم البصل البودر و البابريكا و الثوم والملح والفلفل، والشطة الحارة هذه النكهات حسب الرغبة ولكن التوابل هذه تعطي الصوص مذاق شهي ومميز و متجانس للغايه وحار ، والان يجب وضع ربع كوب ماء علي المكونات السابقة والخل والصويا صوص واستمر ب التقليب حتي نحصل علي قوام متجانس ثم قومى بوضع الدجاج في الوعاء الذي يوجد فيه الصوص ونقوم بتقليب مع الصوص حتي يمتزجوا معا جيدا ، وبعدها قومي بوضع الدجاج ب الصوص الحار ، ثم ضعيه فى طبق التقديم وبالف هنا