طريقه عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ بمكونات بسيطة احلا من المطاعم

طريقه عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ بمكونات بسيطة احلا من المطاعم
مقدمة من شيف / سيمو أحمد

تعد المكرونة وجبة محببة للجميع بأشكالها وانواعها ولكن هذا النوع النجرسكو واحدة من بين أسهل وجبات المكرونة المميزة وتعد أيضا من بين أشهى الأكلات المحببة للصغار و الكبار أيضا، ومن الممكن أن تقومي ب تحضيرها بطريقة مميزة على السفرة ك وحبة غذاء أو على مائدة الولائم و العزائم ، حيث تعتبر من الوجبات التي لا يختلف عليها الكثيرون و محببة من قبل الكثيرين أيضا ولذلك نتعرف على طريقة سهلة يمكنك من خلالها تحضير النجرسكو بوصفة سهلة و بسيطة، خطوة بخطوة .

المكونات :
نصف كيلو مكرونة قلم .
اثنين صدر دجاجة مخلي .
5 ملاعق من الدقيق .
5 ملاعق من السمن .
بصلة مفرومة .
2 كوب من مرقة الدجاج أو اللحم.
نصف كوب زيتون اخضر مخلي .
نصف كوب من الزيتون الأسود المخلي .
2 كوب من الحليب السائل .
قطع من المشروم حسب الرغبه .
مكعبات من الفلفل الأخضر الرومي ومقطع مكعبات .
2 ملعقة من البقسماط .
ملعقة من البهارات .
ملعقة من الملح والفلفل .
بيضه .

طريقة تحضير :
قومى بسلق المكرونة في وعاء مناسب ، ثم قومي بتصفية المكرونة تماما ، ثم جهزي طاسة وضعي بها السمن وقومي بتشويه البصل مع الدجاج المقطع مع مكعبات المشروم والزيتون والفلفل الأخضر ، و بعد ذلك قومي بتقليب كل المكونات ، وبعدها قومي بوضع وعاء آخر على النار و ضيفي له السمن حتى تذوب ثم ضعي الدقيق حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم بعد ذلك قومي بإضافة الحليب مع الملح والفلفل و اخلطي جيدا حتى تحصلي على بشاميل بقوام كريمي ناعم ، ثم بعد ذلك قومي باحضار قالب بيركس وقومي برشه القليل من البقسماط والسمن ثم قومي بعد ذلك بإضافة المكرونة ثم بعد ذلك قومي بإضافة البشاميل مع خلطة الفراخ و اخلطي جيدا و ضيعها على المكرونه ثم قومي بإضافة طبقة بشاميل أخرى و ضعى على الوجبة اى نوع جبن تفضيلية من الرومى أو الموتزريلا أو الشيدر حسب الرغبة ، ثم ادخلي المكرونة في الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة جانب السلطات أو الصوصات وبالف هنا .