طريقة عمل سلطة الرنجة ب الطحينة خطوة بخطوة احلى من المطاعم

طريقة عمل سلطة الرنجة ب الطحينة خطوة بخطوة احلى من المطاعم
مقدمة من شيف/سيمو أحمد

تعد سلطة الرنجة ب الطحينة من أشهر الأطباق العربية التي تقدم ك مقبلات أو وجبة خفيفة فى مطاعم البحريات ، وهي وجبة يحبها الكثير من الناس ، وهى من الأطباق التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية، حيث أن الرنجة مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن، كما أن الطحينة مصدر جيد للدهون الصحية والأحماض الأمينية، وعادة ما تباع سلطة الرنجة ب الطحينة في المطاعم بأسعار مرتفعة، ولكن يمكن لكل سيدة تحضيرها في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل من المحلات ، و اليوم سنتعرف على طريقة عمل سلطة الرنجة ب الطحينة بخطوات بسيطة وبنتيجة رائعة .

المكونات :
ربع كيلو رنجة محلية و مقطعة .
نصف كوب طحينة .
ربع كوب عصير ليمون .
ملعقتين من الخل .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
ملعقة صغيرة ثوم مفروم .
ملعقة صغيرة بصل مفروم .
نصف ملعقة صغيرة كمون .
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .

 

طريقة تحضير :
احضرى وعاء كبير ، اخلطي فيه الطحينة وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون والثوم والبصل والكمون والفلفل الأسود ، ثم ضيفي فوقهم الرنجة بعد تنظيفها وتقطيعها إلى قطع متوسطة، ثم اخلطيهم جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ، ثم ممكن اضافة الفلفل الالوان والأخضر والبصل الاخضر والجزر المبشور حسب الرغبة وقومى بوضع سلطة الرنجة فى طبق التقديم وقدميها مع البطاطس المحمرة والعيش من الممكن وضعها فى علبة محكمة الغلق فى الثلاجة لحين الاستخدام وبالف هنا .