يطلق على هذه الوصفة أسم خبز الفقاعات لأنه يشبهها تماماً والبعض يطلق عليه خلية النحل لأنه ملتصق ببعضه و متشابك مثلها أيضاً ، كما أنه من المخبوزات والمعجنات الهشة للغاية وهذه وصفة من الوصفات السهلة والسريعة في تحضيرها، و يمكن أن تؤكل مثل الخبز بجانب الأطعمة الجانبية أو وحدها بدون أي أصناف أخرى فقط يكفي كوب الشاي أو الحليب أو القهوة حسب المفضل لديكم سيكون ومن الممكن حشو الكرات ب شيكولاتة شيبس لتصبح نوع من الحلوى ، وممكن أيضا حشوها بنوع من الجبن الكريمي لتصبح من الحوادق ، وفى الحالتين الطعم رائع ولذيذ اليكى الطريقة خطوة بخطوة .
الطريقة
نضع الماء الدافي و الخميره والسكر والملح و الحليب البودره ونقلب جيدا ونضع البيضه والخل ونقلب ونضع الدقيق كوب كوب ، ونقلب حتى تتجانس المكونات استمر فى العجن حتى تلم العجين وتصبح تلصق في الايد ، ثم نضع الزبده و نعجن كويس جدا تقريبا 15 دقيقه حتى تصبح عجينه مطاطي ولم تلتصق ب الايد ، نترك العجين في طبق كبير مدهون زيت و نغطيها لتخمر ساعه ونصف تقريبا حتى ترتفع و يتضاعف حجمها ، نقوم بتشكيلها رول و نقطعها قطع متوسطه و نرش دقيق خفيف و نفرد كل قطعه و نلفها كرات ، وبعد ذلك نضعها علي ورق زبده في صينيه و نغطيها حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى وندهن الوجه ب خليط البيض و ندخلها فرن علي حراره 180 درجة ، حتى ينضج ويصبح لونه ذهبى ، ثم نخرج من الفرن ويغطى بفوطة ويترك ليبرد ثم يقدم مع اى نوع مشروب ساخن وبالف هنا