طريقة عمل بسكويت الماكرون الفرنسي بالشيكولاته وبمكونات بسيطة وبنتيجة مبهرة

طريقة عمل بسكويت الماكرون الفرنسي بالشيكولاته وبمكونات بسيطة وبنتيجة مبهرة
مقدمة من شيف / سيمو أحمد

يعد بسكويت الماكرون هو حلوى فرنسية شهيرة تتميز بقوامها الهش و المقرمش من الخارج و الطري من الداخل ، و بسكويت الماكرون بالشوكولاتة هو حلوى أنيقة ومميزة ، وتباع دائما فى محلات الحلوى بأثمان غالية ، واليوم مع اتباع هذه الخطوات البسيطة معنا، يمكن لأى شخص تحضيرها في المنزل والاستمتاع بطعمها الغني وقوامها الفريد ، اليكم الطريقة .

المكونات
كوب من السكر بودرة .
نصف كوب من الدقيق متعدد الأغراض .
ربع كوب من الكاكاو .
بياض بيضة حجم كبير بدرجة حرارة الغرفة .
نصف كوب من السكر .
قليل من الملح .

مكونات حشوة كريمة الشوكولاتة
3 اكواب من الكريمة الثقيلة.
نصف كوب من الشوكولاتة المذابة.
نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان .

طريقة تحضير بسكويت
قومى بخلط السكر البودرة مع الدقيق والكاكاو في وعاء ، ثم
في وعاء آخر ، نخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رغوي ، نضيف السكر تدريجيًا إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق ، ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى بياض البيض و نخلطهم برفق باستخدام ملعقة حتى يتجانس الخليط ،نضع الخليط في كيس حلواني ونقوم بتشكيل دوائر صغيرة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة ، ثم
اتركي البسكويت يرتاح لمدة 30 دقيقة قبل الخبز لتتكون قشرة خارجية ، ثم سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية واخبز البسكويت لمدة 12-15 دقيقة ، ثم اتركيه يبرد تماما قبل أن يخرج من صينية الخبز ، ثم سخن الكريمة الثقيلة في قدر صغيرة حتى تصبح دافئة ، ثم ضيفي الشيكولاتة والقهوة السريعة الذوبان إلى الكريمة واتركيها تذوب مع التحريك حتى تصبح ناعمة ، ثم اتركيها تبرد قليلا ثم ضع حشوة الشوكولاتة على نصف البسكويت و نغطيها بالنصف الآخر لتشكيل ساندويتش ، قومى بتكرار هذه الخطوة حتى الانتهاء من الكمية ، ثم قدمى الماكرون ب الشيكولاتة ك حلوى فاخرة ولذيذة في المناسبات الخاصة أو ك تحلية بعد الوجبات أو حلوى عياد الميلاد وبالف هنا .