طريقة عمل الهريسه بالسمن البلدي فى المنزل وبطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الهريسه بالسمن البلدي فى المنزل وبطريقة سهلة وبسيطة
مقدمة من /شيف سيمو أحمد

الهريسة من الحلويات الشهية و اللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص ، و يمكن إعدادها وتطبيقها في المنزل بدلا من شرائها من المحلات بأسعار عالية ، وكما أنها من الحلويات الشرقيه الشهيرة فى مصر وتقدم فى المناسبات وفى شهر رمضان المبارك ، كما أنها تقدم مع القهوة والمشروبات التى تحتوى على الكافية ، اليكم الطريقة بمكونات سهلة وبسيطة.

المقادير
٤ كوب سميد بسبوسة خشن .
كوبين لبن رايب .
معلقتين كبار سمن بلدي .
كوبين سكر ناعم .
معلقه كبيره بيكنج باودر .
معلقه كبيره سمن أخرى لدهن الصينيه ومعلقة سمنه لدهن الوجه قبل الخبز .
مكسرات للتزيين .

الطريقة
تخلط المواد الجافه مع بعض
سميد سكر بيكنج باودر و نضيف عليهم معلقتين السمنه
ونقوم بفرك المكونات بالسمنه
ثم نضع عليهم لبن الرايب و نخلطهم جيدا ، ثم نترك الخليط يرتاح بالثلاجة حوالى ثلاث ساعات وممكن ليله كامله ، ثم نحضر صينيه ندهنها بقليل من السمن و ندخلها الثلاجه حتى تجمد السمنه و نفرد خليط الهريسه فيها حتى يستوي السطح تماما
وحتى نحصل على لون مميز ل الهريسه نخلط معلقتين سيرم التحلية و ومعلقتين لبن رايب و توزعها على وجه الهريسه و نقطع الهريسه حسب الرغبه
و نزينها باللوز او اي نوع من المكسرات ، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبي ، ثم نخرجها من الفرن ونقوم برشها ب سيرم التحلية وتترك لتبرد وتقدم مع مشروبات ساخنة وكمان مع القهوة العربي وبالف هنا.

معلومة بسيطة ل الوصفة
تنقع مكسرات التزيين بماء ساخن حتى لا تحترق اثناء الخبز ونخبزها بفرن حامى بس تتحمر معنا الأطراف بنطلع الصينيه ونرجع نقطعها مره ثانيه لأنه بتكون الخطوط غير واضحه ، وندهن الوجه بالسمن عند خروجها من الفرن قبل وضع سيرم التحلية عليها .