طريقة عمل الكرواسون في البيت تستغرق وقتا طويلا، ولكنها ليست صعبة للغاية وكل امرأة تستطيع عملها فى المنزل بكل سهوله لو اتبعت الخطوات فيمكنها إعدادها بمكونات بسيطة و بطريقة مضمونة حتى تستطيع تقديمها للأطفال بكل اطمئنان .
مقادير
نصف كيلو دقيق.
ربع كوب لبن بودرة.
كوب ماء دافئ .
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقتين كبار سكر.
بيضة.
ربع كوب زبدة .
للحشو
شيكولاته او اى نوع جبن حسب الرغبة.
الطريقة
يوضع الدقيق في وعاء العجن ويضاف له الملح والسكر والخميرة الفورية والحليب البودرة ويقلب حتى تتجانس المكونات .
ثم يضاف الماء تدريجيا مع استمرار العجن حتى تختلط المكونات معا ليتم الحصول على عجينة كرواسون لينة.
ثم تغطى العجينة و تترك فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ، ثم تقطع إلى كرات صغيرة الحجم.
تفرد كرات العجينة و تغلف بالزبدة من المنتصف دون وصول الزبدة إلى الأطراف.
ثم توضع دوائر عجينة الكرواسون المفردة فوق بعضها ويتم الضغط عليها برفق ثم فردها ب النشابة .
ثم تقطع عجينة الكرواسون على شكل مثلثات ب السكين ، ثم يتم الحشو بالجبنة البيضاء أو الشيكولاتة حسب الرغبة.
ثم تلف مثلثات الكرواسون بلف القاعدة المحشية إلى الأعلى ثم تشكيلها.
ونقوم بدهن وجه الكرواسون بصفار البيض ويتم خبزه على درجة حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة أو على حسب نوع وقوة الفرن الذى لديك ثم اخرجية من الفرن بعد أن يصبح لونه ذهبي وأغطية بفوطة نضيفه ويترك ليبرد ثم يقدم كوجبة افطار مع اى نوع مشرب وبالف هنا.