طريقة عمل الكرواسون فى المنزل احلا من الافران و بمكونات غير مكلفة مقدمة من شيف / سيمو أحمد
أقدم لكم طريقة عمل أسرع واحلى كرواسون خطوة بخطوة و بمكونات بسيطة وسهلة و موجودة في اى منزل ، وبدون مجهود ، لأن العديد من السيدات تجد صعوبة في عمل الكرواسون سبب خطواته المتعددة وطريقته المكلفة، ولكن هذه الوصفة أسهل طريقة سوف تحصلين عليها ، والنتيجة كرواسون هش وطري، و بحشوات مختلفة حادق أو حلو ، وكل هذا من خلال الالتزام بعمل الخطوات الصحيحة .
المكونات : أربع أكواب دقيق . كوب ونصف من الماء الدافئ . 3 ملاعق كبيرة من السكر . ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. نصف كوب من الزيت . رشه ملح . للحشو ، نوتيلا أو شيكولاته أو جبنة فيتا أو أي نوع حسب الرغبة. ولدهن الوجه نحضر ربع كوب من الحليب وملعقة كبيرة من الزيت .
خطوات تحضير : قومي بوضع الماء الدافئ والخميرة والسكر في كوب وقلبي جيداً واتركيها لمدة خمس دقائق حتي تتفاعل الخميرة و تنشط ،ثم قومي بوضع الزيت ورشه الملح وقلبي جيداً ، ثم ضيفي الدقيق بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية ، ثم قومي بالعجن لمدة عشر دقائق حتي تحصلي على عجينة ناعمة الملمس و غطيها واتركيها حتى تختمر ، وبعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين ونأخذ النصف الأول و افراد حتي تحصلي على شكل دائرة ثم قومي بتقسيم الدائرة الي ثمانية مثلثات أو إذا كنتي تريدين حجمه صغير فيمكن تقسيم الدائرة إلي ست عشر مثلت ، ثم بعد ذلك قومي بوضع الحشوة على ناحية المثلث العريضة وقومي بلف العجينة حتي نصل إلى الطرف الآخر وممكن تشكيلها رول وداخلها الحشو ونضعها على صاج مدهونة بالزيت ، ثم قومي بتكرار العملية حتي الانتهاء من الكمية ، قومي بفرد النصف الثاني من العجين و كررى نفس الخطوات ، وبعد ذلك قومي بتغطية الصوانة و اتركيها لمدة نصف ساعة حتي تختمر ثم قومي بدهن الكرواسون بخليط الحليب والزيت ، وقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة وضعي الكرواسون في الفرن حتى ينضج تماما ويأخذ اللون الذهبي ، و بعد ذلك قومي بإخراجه من الفرن ويغطي حتي يصبح طري ويتم تركه حتى يبرد ويقدم بالف هنا .