طريقة عمل البقلاوة بحشوة مختلفة بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل

طريقة عمل البقلاوة بحشوة مختلفة بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل
مقدمة من شيف/سيمو أحمد

تعد البقلاوة من الحلويات اللذيذة والمشهورة في الكثير من البلاد نظرا ل طعمها اللذيذ ويتم حشو البقلاوة باستخدام العديد من الحشوات المختلفة وتتميز كل حشوة بطعم مختلف عن الأخرى وهي من الوصفات البسيطة ولذلك تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عملها بكل تفاصيلها، وسوف نتعرف على خطوات التحضير فى هذه الوصفة .
المقادير
لفة جلاش طرى .
كوب سمن أو زبدة .
2 كوب ” فول سوداني او فستق حلبي ” مطحون الحشو حسب الرغبة .
و سيرم للتحلية مكونات سيرم .
2 كوب سكر
كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ضعى المكونات فى قدر على نار هادئة حتى الغليان ود، ثم ارفعي من على النار بعد ما يصبح ثقيل القوام واتركيه يبرد .

طريقة تحضير البقلاوة
تدهن صينية فرن بالسمن او الزبدة باستخدام فرشاة ، ثم تبطن الصينية ب نص كمية الجلاش مع دهنها باستمرار بالسمن واحدة تلو الأخرى ، ثم يوزع الفول او الفستق على سطح رقائق الجلاش ، ثم تطوى أطراف العجينة الممتدة خارج الصينية الى الداخل فى صينية دائرية ، او تفرد بالطول فى صينية مستطيلة ، و نوزع السمن على الأطراف ال مطوية ، ثم تغطى بطبقة من رقائق العجين و تدهن بالسمن ، ونقوم بتكرار ذات الشيء مع بقية رقائق الجلاش الباقية ، ثم تقطع سطح الجلاش بالسكين و بخطوط طولية مربعة أو مثلثة الشكل ، ويدهن سطح الصينية بالسمن ، ثم توضع في فرن ساخن مسبقاً لمدة من نص ساعة ، على درجة حرارة 160 درجة ، حتى تأخذ لوناً ذهبياً ، ثم وقت خروج البقلاوة من الفرن يوزع عليها سيرم التحلية البارد ، وتترك حتى تبرد ، ثم توضع فى طبق التقدم وبالف هنا .