طريقة سهلة لعمل بلح الشام حلوى شهية بمكونات بسيطة لشهر رمضان

طريقة سهلة لعمل بلح الشام حلوى شهية بمكونات بسيطة لشهر رمضان
مقدمة من شيف / سيمو أحمد

حلوى بلح الشام هو من احلى و أشهى الحلويات العربية الموجودة في كافّة الدول العربية وخاصة في دول بلاد الشام ، وسمي بلح الشام بهذا الاسم لأنه يشبه حبات البلح الشامية الحقيقية في لونها و شكلها ، و يتميز بقرمشة من الخارج ومن الداخل طري وممكن حشوة من الداخل بأى صوص حسب الرغبة ، و يرجع أصل حلوى بلح الشام إلى  مصر تحديدا في محافظة بورسعيد وتعد هذه الحلوى من أطعم الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها في المحلات ويزداد عليها الطلب من قبل جميع الأشخاص ، وخاصة فى شهر رمضان المبارك ، لذلك قامت ربات المنزل بالبحث عن طرق لتحضيره في البيت وخاصة في شهر رمضان المبارك، واليوم أقدم لكم طريقة تحضيره بالخطوات .

المكوّنات
كأس من الماء.
ثلاث بيضاتٍ.
فانيليا سائلة او بودرحسب الرغبة.
ربع كأسٍ من الزيت .
كأس من الدقيق الأبيض .
كوب من شربات التحلية.
مكسرات مفرومة للتزيين .

طريقة تحضير
نسكب الزيت على الماء في وعاء على النار ونتركه على درجة حرارة متوسّطة حتى الغليان ، ثم نضيف الدقيق مرة واحدة ونحرك جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات ، ثم نرفع الوعاء من على النار ، ونتركه يبرد تماما ، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع مراعاة الخلط جيدا قبل إضافة بيضة أخرى حتى انتهاء الكمية والحصول على عجينة لينة ، وبعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة ، ثم نقوم بتشكيل بلح الشام بواسطة كيس الحلوانى داخل المقلاة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم نرفع بلح الشام من الزيت ، ونضعه على ورق زبدة ، وبعدها نضعه في شربات التحلية البارد ، ثم نصفيه من خلال وضعه في مصفاة لعدة دقائق ، ثم نضعه فى طبق التقديم، ونزينة بالمكسرات المفرومة أو بالكريمة ونقدمه مع المشروبات الرمضانيه وبالف هنا .