لا شك أن البيتزا هى من الوجبات السريعة المحببة لكثير من الناس ، كما أنها معروفة بأنها طريقة إيطالية ولكن انتشرت بين جميع الشعوب ولكن لكل شعب طريقة فى عملها وطريقة الاضافات والاطعم والصوصات المحببة والمتوفرة لديهم ، ولا نختلف جميعا أنها من احلى وأشهر الأطباق السريعة التي تأكل فى اى وقت بطريقة سهلة وكثير من السيدات بالمنازل تفننت بعملها واضافت لها طابع خاص بها حتى تحصل على نتيجة مرضية لأسرتها وأطفالها ، والبيتزا أيضا وجبة سريعة فى أوقات العمل أو فى وقت النزهة مع الأصدقاء . اليكم طريقة سهلة من طرق تحضير البيتزا وهى طريقة التحضير فى الطاصة فى المنزل وفى ربع ساعة فقط تابعوا الطريقة .
المقادير
3 أكواب دقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة من البصل البودرة.
كوب ماء دافئ.
½ ملعقة سكر.
رشة ملح.
⅓ كوب زيت.
½ ملعقة من البيكنج بودر
ملعقة من الثوم البودرة.
¼ كوب صغير من اللبن البودرة.
½ كوب صلصة.
½ كوب كاتشب.
½ كوب شرائح فلفل ألوان.
½ كوب من شرائح الزيتون الأسود.
كوب من الجبنة الموتزاريلا.
½ كوب من الجبنة الشيدر المبشور .
حبة بصل مقطعة حلقات.
2 حبة طماطم مقطعة حلقات رفيعة.
كمية مناسبة من البسطرمة.
طريقة التحضير
قومي ب نخل الدقيق والملح و البيكنج بودر فى وعاء العجن ، ثم ضيفي اللبن البودرة.
قومى بخلط المكونات جيداً حتي تتداخل مع بعضها البعض.
ثم ضيفي الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء وقلبيهم جيداً و اتركيها دقيقة حتي تتفاعل الخميرة.
بعد ذلك نضيف خليط الخميرة ل وعاء الدقيق مع التقليب وإضافة الماء بشكل تدريجي ونستمر في العجن حتي نحصل على عجينة متماسكة و لينة ، ثم الزيت و قومى ب العجن مرة أخرى و غطي الوعاء و اتركه في مكان دافئ ل يخمر و يتضاعف حجمه لمدة ربع ساعة تقريبا .
احضر المقلاة الغير لاصقة و ندهنها بالقليل من الزيت.
ثم نحضر العجينة و نقسمها لكرات متساوية.
نفرد كل قطعة ونضعها في الطاسة مع عمل ثقوب بالشوكة.
ثم نحضر الصلصة عن طريق خلط الصلصة مع الثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر في وعاء.
ثم ندهن العجينة بالصلصة مع إضافة الزيتون والفلفل الأسود والبصل والطماطم و البسطرمة والجبن المشكلة ك الشيدر و الموتزاريلا ، و يمكن إضافة لحمة مفرومة أو فراخ على العجينة حسب الرغبة.
غطي المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتي تنضج تماماً.
اخرج البيتزا من المقلاة و قطعها ونقدمها فى طبق التقديم بجانب الكاتشب والبطاطس المقلية والسلطات والمقبلات والمشروبات المحببة لكى وبالف هنا .
معلومة بسيطة
عجينة البيتزا السريعة لا تأخذ وقت طويل كي تختمر فيه ، ولكن عليك عجنها بطريقة سريعة والانتظار قليلا حتى ترتاح العجينة و تختمر ، لتحصل على نتيجة ممتازة وطعم مميز ، و البيتزا السريعة فى المنزل تحضيرها أفضل وأسرع من المطاعم و بالطعم المفضل و الحشو اللذيذ و النتيجة ستصبح مبهرة لكى ولأسرتك .