تعتبر الكنافة من أنواع الحلويات الشرقى الشهيرة فى جميع الدول ويتم صنعها بطرق كثيرة و وصفات مختلفة واليوم نقدم طريقة من هذه الطرق وهى بدون فرن تعد فى الطاسة ، و هي من أسهل واسرع وصفات تحضير الكنافة التي يمكن تحضيرها بأقل وقت ومجهود وتتميز أيضا بطعم لذيذ ولا تقاوم على الإطلاق وهي عبارة عن قرص من الكنافة يحضر في الطاسة بسهولة وبدون فرن و هى حلوى لذيذة يمكن تحضيرها للأطفال و للعائله وتقديمها بطعم رائع وبطريقه اقتصادية ، تنال اعجاب اسرتك واولادك ، واليكى الطريقة .
المكونات
نصف كيلو كنافه مفرومه .
كوب الاربع سمن مذاب .
رشه فانيليا.
ثلاث ملاعق سكر بودر .
ثلاث ملاعق شربات تحلية .
كريمة للحشو .
مكونات كريمة الحشو
اتنين كوب حليب .
اربع ملاعق نشا .
باكيت كريم شانتيه .
توضع جميع المكونات فى إناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر للحصول على قوام كريمي وتترك جانبا .
مكونات شربات التحلية
اثنين كوب سكر.
كوب ونصف ماء.
رشه ملح ليمون.
ملعقتين عسل نحل .
نحضر إناء على النار به السكر والماء والعسل وملح الليمون و نقلبهم جيدا حتى يذوب السكر و نتركهم على النار حتى الغليان لمدة عشر دقائق ثم نرفعها من على النار ونتركه جانبا.
طريقة تحضير الكنافه
نحضر بولة غويطة نضع بها الكنافه المفرومة ، ثم نحضر السمن ونضع و الفانيليا ، ثم ننزل به على الكنافه والسكر البودر ونقلب كل المكونات مع بعض و نفرك الكنافه بالسمن جيدا حتى تغلف جيدا من السمن و يتغير لونها إلى اصفر فاتح ، ثم بعد ذلك نحضر طاسة مناسبه ثم ندهنها ملعقتين سمن بالكامل و نضع كميه من الكنافه ثم نضغط جيدا عليها ، ثم ننزل عليها بالكريمه المحضر سابقا للحشو ، ثم ننزل بباقى كميه الكنافه و نضغط برفق حتى تغطى الكنافه الحشو بالكامل وبعد ذلك نضعها على نار هادئة ونضع تحت الطاسة جيرل الارز حتى يتم تسويتها جيدا ، ثم بعد ذلك عندما نلاحظ ان لونها قد تغير من تحت تقلب على الوجه الأخر و نكمل تسويتها ثم نحضر طبق نخرجها عليه ونصب عليها الشربات المجهز وتقطع ونضعها فى طبق التقدم ، وممكن تزيينها بالمكسرات المفرومة أو جوز الهند الناعم او اى صوص حلو حسب الرغبة وبالف هنا .