تعد هريسة الشطة من المقبلات جانب الأطعمة ، وتستخدم أيضا فى مكونات الطبخ ، و تستخدم هريسة الشطة أيضا في تحضير العديد من اصناف السلطات ، لذا فإن تحضيرها بكمية كبيرة و الاحتفاظ بها داخل الثلاجة ، سيساعدك في تحضير الطعام بمذاق رائع وفي وقت قصير ، واليك طريقة سهلة ل تحضيرها .
المكونات
نصف كيلو فلفل احمر حار .
نصف كيلو فلفل احمر بارد .
راس ثوم كاملة .
3 حبات ليمون .
نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي حسب المتوفر .
ربع كوب خل طعام .
ربع كوب عصير ليمون .
2 ملعقة كبيرة ملح ليمون .
ملعقة كبيرة كمون مطحون .
ملعقة كبيرة كزبرة .
ملعقة كبيرة بابريكا .
ملعقة كبيرة سكر أبيض .
طريقة تحضير
قومى بغسل نصف كيلو من الفلفل الأحمر الحار ، ونصف كيلو من الفلفل الأحمر الباد ، و قطعيها إلى قطع متوسطة ، ثم ضعي الفلفل في الكبة ، ثم قومي إضافة الثوم و حبات الليمون مقشرة بدون بذر ، و ضيفى ، 2 ملعقة كبيرة من ملح الليمون ، وملعقة كبيرة من الكمون المطحون، وملعقة كبيرة من الكزبرة ، وملعقة كبيرة بابريكا ، وملعقة كبيرة من السكر الأبيض ، ثم اخلطي جميع المكونات في الكبة ، ثم قومي بنقلها إلى وعاء عميق ، ثم قومي بإضافة نصف كوب من زيت الزيتون أو أي نوع زيت متوفر لديك ، و ضيفى ربع كوب من خل الطعام ، وربع كوب من عصير الليمون إلى خليط ، ثم
اخلطي جميع المكونات جيدًا ، حتى تصبح متجانسة تماما، ثم قومي باحضار برطمان زجاجي ، ضعي هريسة الشطة داخل ال برطمان ، ثم قومي بإضافة ملعقة من الزيت على الوجة ، و أغلقي ال برطمان جيدًا ، و أحتفظ به داخل الثلاجة لحين الحاجة آلية .
معلومة مفيدة
يمكنك القيام بتحضير كمية كبيرة من هريسة الشطة ، والاحتفاظ بها في الثلاجة، لحين استخدامها في تحضير العديد من الأصناف وتحضير السلطات ، أو الوجبات الغذائية من لحوم وأسماك ودجاج .