القهوة فوائدهاوأضرارها..تعتبر القهوة من المشروبات الشائعة والمحببة للكثيرين في جميع أنحاء العالم، وتُقدّر لنكهتها الغنية وقدرتها على تحفيز اليقظة والتركيز. ومع أن هناك فوائد صحية محتملة لتناول القهوة بشكل معتدل، إلا أن استهلاكها بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى آثار سلبية على الصحة، وهذا ما سنناقشه في هذا المقال.
بقلم/ نور أحمد صفوان
تأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي
تناول كميات كبيرة من القهوة يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل حرقة المعدة والجمرة الزرقاء. القهوة تحتوي على مادة الكافيين التي تزيد من إفراز الحمض في المعدة، مما يمكن أن يسبب تهيجًا للمعدة وتصاعد الحموضة، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالحرقة المعديّة والجمرة الزرقاء، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشاكل هضمية.
تأثيرات على النوم والراحة
الكافيين في القهوة يعمل كمنبه قوي يزيد من اليقظة والنشاط العقلي. ومع ذلك، فإن تناول القهوة بكميات كبيرة قبل النوم يمكن أن يؤثر سلبًا على النوم، حيث يعتبر الكافيين مثبطًا للنوم ويمكن أن يؤدي إلى الشعور بالقلق وعدم القدرة على الاسترخاء بشكل جيد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤثر تناول القهوة قبل النوم على دورة النوم وجودة النوم، مما يمكن أن يؤدي إلى الاضطرابات النومية والشعور بالتعب وعدم الراحة في الصباح التالي.
ارتفاع ضغط الدم وتسارع ضربات القلب
الكافيين في القهوة يمكن أن يزيد من ضغط الدم لفترة قصيرة بعد تناوله، وذلك بفعل تأثيره كمنبه للجهاز العصبي المركزي. يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم المؤقت إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب.
تأثيرات على الجهاز العصبي المركزي والعقلية
الكافيين يمكن أن يعزز اليقظة والتركيز عند تناوله بشكل منتظم، ولكن يمكن أيضًا أن يسبب التهيج والقلق لدى بعض الأشخاص، خاصة الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من القهوة.
يمكن أن يؤدي تناول القهوة بشكل مفرط إلى اضطرابات في النوم والتوتر العصبي، وبالتالي تأثير سلبي على الصحة العقلية والعاطفية للفرد.
ايضا:طريقة مميزة لعمل موس القهوة على البارد وبنتيجة ممتازة وسريعة
اعتمادية على الكافيين
تناول القهوة يومياً يمكن أن يؤدي إلى تطوّر اعتمادية على الكافيين، حيث يصبح الجسم معتادًا على الكافيين ويحتاج إلى مزيد من الكميات للشعور بنفس التأثيرات المحفزة. الاعتمادية على الكافيين يمكن أن تؤدي إلى الإدمان البسيط والشعور بالتعب والصداع عندما لا يتم تناول القهوة.
انواع القهوة
تتميز القهوة بتنوعها الواسع من حيث الأصناف والتحضيرات. تعتبر حبوب البُن، التي تزرع في مناطق متعددة حول العالم مثل أمريكا اللاتينية، إفريقيا، وآسيا، المادة الخام الأساسية لصنع القهوة. هذه الحبوب تختلف في النكهة والملمس تبعًا لطريقة تحضيرها ومنطقة الزراعة.
من بين أبرز أنواع القهوة تأتي القهوة العربية، التي تمتاز بطعمها الغني والمذاق القوي، وتُعد مشروبًا شهيرًا في العالم العربي وخارجه. أما الإسبريسو، فهو نوع من القهوة يتميز بقوامه الكثيف والكريمي، حيث يُحضر بضغط بخار الماء عبر حبوب البُن المطحونة بدقة.
بالإضافة إلى ذلك، تتضمن التشكيلة العالمية للقهوة القهوة الفلتر أو الأمريكية، التي تتميز بمذاقها الخفيف والنعومة، حيث تمرر الماء الساخن عبر طبقة من حبوب القهوة المطحونة في مرشح.
وتُعد القهوة الفرنسية أو البلوند من الخيارات الأخرى المميزة، حيث يتم تحضيرها بالتسخين المتوسط والتخمير لفترة زمنية طويلة، مما ينتج عنه مذاق غني ونكهة معتدلة.
بأخبار مصر كتب عن:فوائد القهوة صباحا واضرارها ليلا..تفاصيل
القهوة فوائدهاوأضرارها
بالرغم من الفوائد المحتملة لتناول القهوة، فإنه من الأفضل تناولها بشكل معتدل والابتعاد عن الإفراط في استهلاكها. يجب على الأفراد الحذر من تناول القهوة بكميات كبيرة إذا كانوا يعانون من أمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم أو القلق أو اضطرابات النوم.
