اعملى الطحينة فى المنزل بالسمسم والفول السوداني بمكونات بسيطة جدا والنتيجة مبهرة

اعملى الطحينة فى المنزل بالسمسم والفول السوداني بمكونات بسيطة جدا والنتيجة مبهرة
مقدمة من شيف/ سيمو أحمد

يعد صنع الطحينة في المنزل عملية ممتعة وسهلة ، ويمكن تحقيقها بسهولة ، الطحينة هي منتج لا غنى عنة في المطبخ الشرقي والمطابخ العربية أيضا، فهى تعتبر مصدرًا غنيا بالبروتينات والدهون الصحية ، كما أنها تدخل فى بعض السلطات و تقدم بجانب اكلات كثيرة والشهير منها النشويات فهى تعطى الوجبات مذاق مميز عند تناولها بجانب الوجبات من اللحوم والأسماك ، واليوم أقدم لكم صنعها بالمنزل بمكونات بسيطة جدا وفى وقت قصير للغاية ، واليكم الطريقة .

المكونات
2 كوب من السمسم الابيض .
كوب من الفول السوداني المحمص
نصف كوب من زيت السمسم أو زيت الزيتون .
رشة ملح حسب الرغبه .

خطوات التحضير
سخني الفرن ، ثم قومي بفرد السمسم على صينية فرن ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر السمسم قليلا ، مع التحريك بين الحين والآخر لتحقيق تسوية التحميص ، ثم ضعي السمسم المحمص في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي ثم ضيفي الفول السوداني علية واخلطى المكونات واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ، ثم ضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الخلط للحصول على القوام المرغوب فيه ، و قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الزيت إذا كان الخليط جاف ، ثم عززى النكهة و ضيفي الملح حسب الرغبة ويمكنك أيضا إضافة عناصر أخرى ، مثل عصير الليمون أو الثوم إذا كنت ترغبين في ذلك ، ثم قومي بوضع الطحينة بعد الانتهاء من عملها في برطمنات زجاجية محكمة الغلق للحفاظ عليها وقت اكبر وتخزينها في الثلاجة للحفاظ على نضارتها لحين استخدامها وبالف هنا .

وبعد ذلك استمتعى بمذاق طحينة طازجة وصحية صنعتها بنفسك في المنزل ، بطريقة سهلة ومضمونة لتقديمها لأسرتك .