طريقة عمل لفائف القرفة بالشيكولاتة والكريمة بعجينة هشة وغير مكلفة 

طريقة عمل لفائف القرفة بالشيكولاتة والكريمة بعجينة هشة وغير مكلفة 
مقدمة من شيف / سيمو أحمد

السينابون من الحلويات الغربية الشهيرة جدا ، وهو عبارة عن لفائف من العجينة المحشوة بالسكر و القرفة والزبدة ، ثم يخبز فى الفرن ويقدم مع صوص الكراميل أو الصوص الأبيض ، ويتميز بمذاق حلو و لذيذ وقوامه هش و طري وهو من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار واقدم لكن الطريقة بالخطوات وبمكونات غير مكلفة و فى وقت قصير فى المنزل .

مقادير العجينة :
4 كوب دقيق .
كوب حليب دافي .
ملعقه خميرة جافة .
2 ملعقه سكر .
بيضه .
نصف كوب زبده .
رشه ملح

الحشو : نصف كوب سكر .2 ملعقه قرفه .2 ملعقه زبده . ملعقه كاكاو خام . الصوص الابيض( اختيارى ) . 5 جبن كريمى او جبن مثلثات . ملعقة كبيرة زبدة . نصف كوب سكر بودر .

طريقة تحضير :
نحضر بوله و نضيف فيها الخميرة والسكر والحليب والبيضة ونقلب جيدا حتى يذوب السكر ، ثم نضيف الدقيق بالتدريج ورشه الملح ، ثم نقوم بالعجن حتى تتجانس المكونات ، ثم نضيف الزبده و نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة ، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ، ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها ، وبعد ذلك نقوم بفرد العجينه على شكل مستطيل و نضيف اليها الحشو ، و نفرد الزبد اولا ، ثم السكر والقرفه والكاكاو علي الزبده، ثم نقوم ب لفها رول و نقطعها بأحجام متوسطة تقريبا ، و نرص ف صنيه مدهونه سمن او زيت ، وبعد ذلك نترك السينابون عشر دقايق يرتاح ثم ندخله الفرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج ويأخذ لون ذهبى ، وبعدها نخرجه من الفرن و نتركة يبرد ثم نضيف آلية الصوص الابيض ، او صوص الشيكولاته ، او نوتيلا او كراميل حسب الرغبه ويقدم فى اطباق التقديم و بالف هنا .