طريقة عمل كيك الزبادى والفراولة بدون فرن وبطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل كيك الزبادى والفراولة بدون فرن وبطريقة سهلة وبسيطة
مقدمة من شيف/ سيمو أحمد

يعد كيكة الزبادي والفراولة من أشهى الوصفات السريعة على البارد و سهلة وبسيطة لكل ربة منزل تبحث عن وصفات جديدة للحلويات واليوم قدم لكم طريقة عمل حلى سريع لذيذ و شهي وغني بالفيتامينات لإحتوائه على الزبادي والفراولة و يحبها أطفالك وأفراد أسرتك ويمكنك تقديمها لضيوفك في المناسبات المختلفة، ووجود الزبادي مع الفراولة يعزز من طعم الحلويات بشكل عام واليكم الطريقة خطوة بخطوة .

المكونات :

2 كوب كبير من البسكويت السادة المطحون  .

3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
نصف كوب من الزبدة المذابة .
كمية من الفراولة الطازجة .
كوب ونصف من الزبادي .
ربع كيلو من الجبن الكريمي.
كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 ونصف ملعقة صغيرة من النشا.
3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
كوب إلا ربع من الماء.

طريقة تحضير :
نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير نضع فيه البسكويت المطحون والسكر الأبيض ، ثم نقوم بإضافة الزبدة المذابة و نمزج جيدا حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك ، ثم بعد ذلك نقوم بإحضار قالب كيك متحرك ونضع فيه طبقة البسكويت بشكل متساوي ، ثم نقوم بإدخالها إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى تتماسك جيدا ، ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه الجبن الكريمي والسكر الأبيض ، و نقوم ب الخفق جيدا ونضيف إليهم عصير الليمون والفانيليا مع الإستمرار في الخفق ، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام سميك للخليط ، ثم نضيف خليط الزبادي فوق طبقة البسكويت ثم ندخلها الثلاجة مرة أخرى لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك طبقة الزبادي جيدا ، ثم نقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على نار متوسطة ونضيف فيه السكر الأبيض والماء ، و بعد ذلك نقوم بإضافة الفراولة و نمزج جيدا ونتركه على النار حتى الغليان لنحصل على خليط متجانس ، ثم نقوم بإذابة النشا في قليل من الماء و نضيفه إلى خليط الفراولة و نقلب حتى تتجانس المكونات و تتماسك ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد تماما ، و بعد ذلك نقوم بسكب خليط الفراولة فوق طبقة الزبادي ، ثم نقوم بإدخالها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتجمد تماما ثم تقطع بسكين حاد وتقدم وبالف هنا .