طريقة سهلة وسريعة لعمل عيش البورى فى المنزل وبمكونات بسيطة مقدمة من شيف/ سيمو أحمد
يعد عيش البورى من أسهل الطرق السريعة لعمل العيش بكل سهولة وبمكونات اقتصادية وغير مكلفة وبنتيجة مبهرة و سينال اعجاب الكثيرين من الناس واليوم أقدم لكم طريقة عمل عيش البورى خطوة بخطوة .
المقادير : كوب دقيق . نصف ملعقة صغيرة ملح . ملعقة صغيرة دقيق سميد . نصف ملعقة صغيرة كركم . نصف ملعقة صغيرة سكر . 3 ملاعق كبيرة حبة البركة . 3 ملاعق كبيرة سمسم . ماء ل العجن . زيت القلي .
طريقة التحضير : احضري وعاء وضعي فيه الدقيق، و الملح ، و الكركم ، و السكر و دقيق السميد و اعجني جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة و اتركيها ترتاح قليلا ، ثم قطعيها إلى كرات ، ثم احضري لوح من الخشب مرشوش بالدقيق خفيف، ثم افراد كل قطعة ب النشابة ، ثم كرري العملية إلى أن ينتهي العجين ثم بعد ذلك قومى برش حبة البركة فوق العجين القليل وسمسم أيضا ثم ، احضري مقلاة وضعيها على النار وضعي الزيت وسخنة جيداً، ثم قومى بقلي قطع الخبز وقلبيها على الوجهين ثم ضعية فى طبق التقديم و قدميه جانب وجبة الإفطار والعشاء وبالف هنا .