طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة السمبوسة فى المنزل بكل سهولة

طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة السمبوسة فى المنزل بكل سهولة
مقدمة من شيف / سيمو أحمد

تعتبر عجينة السمبوسة من المعجنات التي تحرص كل ربات البيوت على أن تقوم بتحضيرها ، فى المنزل ، لتكون من أفضل وأسهل أنواع المعجنات الشهية المقرمشة التي يمكن إعدادها في شهر رمضان المبارك ، على سفرتك كما يمكن أن تقومى بعمل حشوات مختلفة للسمبوسة مثل ، الجبن واللحم المعصج وغيرها ، اليكم الطريقة الصحيحة بالخطوات .

المكونات :
كوب من الدقيق أبيض متعددة الاستخدامات .
ربع كوب من النشا .
ملعقة صغيرة ملح .
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
كمية من الماء الدافئ لعجن المكونات .

طريقة تحضير :
احضرى وعاء ضعي فيه الدقيق مع النشا و الملح والزيت واخلطي المكونات جيدا ، ثم ضعي الخل مع الماء الدافئ بشكل تدريجي ، ثم قومى بالعجن باليد ، حتى تتكون عجينة متماسكة و لينة ، ثم قومي بتغطية العجينة حتى ترتاح قليلا ويسهل فردها ، ثم بعد ذلك قومى باستخدام الزيت من أجل فرد السمبوسة ، ومن الممكن أن تقومي باستخدام سطح خشبي للفرد الجيد للعجينة و يجب أن يكون السمك رقيق جدا ثم قطعيها لشرائط مستطيلة ، حتى يمكنك تفريزها ولكن ضعي ما بين كل شريحة وأخرى من العجين القليل من الزيت حتى لا تلتصق ولفيها بكيس بلاستيك مخصص للتفريز أو فى ورق زبدة ثم قومى بوضعها فى الفريزر لحين الاستخدام .